UWK-navorser sê Spur moet weer na sy handelsmerk en bemarkingstrategieë kyk [KLANK]

# Die dinamiek van Suid-Afrika se ras, klas, geslag en kulturele identiteitskwessies kom almal byeen wanneer ‘n persoon gaan sit in ‘n Spur-familierestaurant, volgens ‘n nuwe studie deur ‘n navorser van die Universiteit van die Wes-Kaap, Thembelihle Bongwana. Sy sê sy het ondersoek hoe Spur, as ‘n voorbeeld van die vinnige kos en restaurantbedryf in Suid-Afrika, sy handelsmerk en bemarkingstrategieë moet aanpas om verby die oppervlakkige reënboognasie-vertelling te beweeg: